Le Magazine Terre & Vins vous invite à participer à la 11e édition du Tour des Cartes, un événement qui met en lumière les plus belles cartes des vins des restaurants et bars à vins en France.
À cette occasion, les établissements lauréats seront valorisés dans le magazine Terre de Vins, une belle vitrine pour votre savoir-faire et votre sélection.
Une catégorie pour chaque table
Chaque établissement concourt dans sa propre catégorie : bar à vins et caves à manger, brasseries et restaurants traditionnels, bistrots et restaurants bistronomiques, restaurants gastronomiques (une étoile maximum au Guide Michelin), et restaurants gastronomiques de prestige (deux ou trois étoiles).
Pour cette édition, la grille de notation a été retravaillée. Elle accorde une place plus importante à la pédagogie de la carte, à sa capacité à mettre en avant le terroir régional, et à l'expérience client, du conseil en salle jusqu'au choix des vins servis au verre.
Les cartes restent par ailleurs évaluées sur la qualité et la diversité de la sélection, sur la présentation générale du document, et sur la politique tarifaire de l'établissement.
Un jury de professionnels lira chaque carte, la comparera aux autres, et récompensera les meilleures.
La participation est simple et gratuite.
Pour candidater, il vous suffit de nous envoyer votre carte des vins et spiritueux à jour (format PDF) avant le 13 septembre à l'adresse suivante : letourdescartes@terredevins.com
Merci également de préciser :
- le nom de votre établissement
- son adresse complète, sa région
- la catégorie dans laquelle vous souhaitez concourir :
- Bars à vins et caves à manger
- Brasseries et restaurants traditionnels
- Bistrots et restaurants bistronomiques
- Restaurants gastronomiques
- Restaurants gastronomiques de prestige (plus de deux étoiles Michelin)